Le Mardi 16 Avril 2024 passé, l’usine de conditionnement de mangues de Yanfolila du Centre d'Étude et de Développement Industriel & Agricole du Mali (CEDIAM sa), a abrité la première édition du FESTIMANGUE dans ses locaux. Il s’agissait pour l’occasion de démontrer à la multitude d’acteurs intervenant sur la chaîne de valeur mangue, de faire ressortir les avantages socio-économiques liés à la production de la mangue, les différents processus de traitement de la mangue en visite guidée. L’occasion fut saisie par Mr Le Préfet de Yanfolila après les mots de bienvenue du Représentant du Chef de Village, ceux de Madame Le Maire de Yanfolila, et l’intervention du Président de la Coopérative des Producteurs de mangue, Le Directeur de CEDIAM, de saluer lors de son discours d’ouverture, cette belle initiative offerte aux acteurs de la filière mangue du Mali, et surtout les producteurs de Yanfolila. En effet, l’usine CEDIAM a profité de l’occasion pour présenter sa ferme d’expérimentation NAMOS ; une ferme écologique d’essai implémentée dans la cour de CEDIAM avec un nouveau système de culture mixte (ananas, une autre variété d’ananas appelé pain de sucre, des mangues et des bananiers) sur un espace de moins d’un demi hectare. Une ferme pouvant réaliser selon les techniciens, plus de 30 000 000 de FCFA de chiffres d’affaires rien qu’avec cette seule superficie. C'était aussi l'occasion pour l'usine de primer les trois (03) premières coopératives fournisseurs de mangues en termes de quantité et de qualité. Les prix étaient composés d'une moto tricycle pour la première, d'une tronçonneuse pour la deuxième et deux pulvérisateurs pour la troisième. Dans son intervention, le Directeur de CEDIAM M. Francesco CAPONETTI a rappelé l’importance des producteurs qui sont au cœur du dispositif de collecte et de traitement des mangues, pour l’obtention d’un produit fini de bonne qualité, et il les a félicités pour l’occasion. La chaîne de traitement des mangues à CEDIAM débute donc par les chambres de maturation (chambres climatisées où sont déposées les mangues par site de production et par producteur) ; où les mangues font 3 à 7 jours selon les variétés pour murir. Ensuite viennent les systèmes de lavage, épluchage, découpage ou encore séparation du noyau, des peaux et de la chaire de la mangue, le pressage pour avoir le jus, la vaporisation du jus pour la stérilisation, et jusqu’au paquetage ; avec les installations de stockage des concentrés. VIVEMENT LES PROCHAINES EDITIONS !!!